kiimpa

Oj, vad tiden går fort nu. 15 dagar kvar. Nedräkningen börjar lida mot sitt slut. Jag är så glad att jag gjorde detta. Jag som alltid är så feg och försiktig med allt. Jag vågade åka och få en fantastisk upplevelse. De tre första veckorna var skitjobbiga. Jag var rätt nere och ville mest hem. Men sedan lärde jag ju så småningom lära känna allt fler på restaurangen. Det finns ingen jag inte tycker om. Alla är helt underbara på sitt sätt. Så lyckligt lottad. Tur ska jag väl också ha ibland. Jag har lärt mig så himla mycket. Fått så goa vänner. Mina mates. Till och med sous chef kallade mig mate och gav mig en kram, den ni, goa grabbar.

8 dagar kvar att jobba. Började på pastry idag. Jag har fått göra både glass och sorbet. Mums, så goda. Inga iskristaller här inte! De kör om glassarna varje morgon så de är perfekta. Har bara smakat på allt sött idag.

Varje onsdag har de tasting. Alltså de kommer upp med nya rätter. Oftast head chef och sous chef som slår sina kloka hjärnor ihop. Tastingen tillagas av sous chef medan head chef, och andra chefer sitter med och både äter och bedömer. Igår smakade jag världens godaste Brownekaka, med crème fraiche sorbet. Så jävla gött, den syrliga sorbeten passade perfekt till den söta kakan. 

Jag minns så väl när jag kom hit till London med mamma. Jag var ärligt talat livrädd. Bara tanken på att vara i London själv i två månader var skrämmande. Första dagen vi anlände lämnade vi vårt bagage på vårt hostel och begav oss ut på regent street för att hitta St.Alban och hinna träffa Dale. Tur hade vi för han skulle just gå. Mot oss kommer en trevlig man som visade oss runt i restaurangen och köket. Denna man vet vad värdskap är. Sen dess har jag lärt känna alla goa grabbar och trivs verkligen att jobba med dem. Kommer nog bli lite sentimental när jag ska lämna dem...

Måste bara sticka in och säga en rolig sak. Ni vet sån där rolig svengelska? Typ, hajjar du= do you shark. Eller, How plenty is the bell? =Hur mycket är klockan?

En dag för ett par veckor sedan när vi gick till puben after work så sa jag i ett svagt berusat tillstånd någonting roligt som gjorde att alla började skratta. Så tänkte jag på svenska, "äh, jag bjuder på den". Och som sagt, i ett något berusat tillstånd säger jag, "I buy you on that". Är det inte det roligaste ni hört! Haha, jag lyckas alltid häva ut mig saker innan jag hunnit tänka efter ordentligt. Som tur var hörde de inte vad jag sa!! Haha!


En av de första bilderna jag knäppte i London. Ska nog färga håret brunt när jag kommer hem, på tal om annat :P

Nu ska jag göra annat. Försöka bli frisk, mkt sömn.


Take care mates